Amuse-bouche automnal aux légumes rôtis et saucisse de Toulouse

Ingrédients

Nombre de personnes : 2
Liste des ingrédients :
Légumes :
- Pommes de terre grenaille : 6 unités
- Choux de Bruxelles : 6 unités
Viandes :
- Saucisse de Toulouse : 2 unités
Épicerie sèche :
- Huile d'olive : 30ml
- Sel : au goût
- Poivre noir moulu : au goût

Instructions

Temps total actif : 30 minutes
Temps total passif : 10 minutes
Rôtir les légumes (20mn actif/10mn passif) :
- Pommes de terre grenaille, choux de Bruxelles, huile d'olive, sel et poivre.
- Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les légumes et coupez les pommes de terre en deux. Placez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 30 minutes.
Cuire la saucisse (10mn actif/0mn passif) :
- Saucisse de Toulouse.
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Dressage

Disposez harmonieusement les légumes rôtis au centre de l'assiette.
Posez la saucisse de Toulouse sur le dessus.
Assurez-vous que la présentation est colorée et appétissante.

Infos Nutritionnelles

Les informations
Environ 450 calories par portion.
Allergènes
Gluten (contenu dans la saucisse de Toulouse).

Astuces

Techniques : Pour une cuisson homogène, veillez à couper les pommes de terre de la même taille.
Présentation : Pour un dressage plus élégant, vous pouvez ajouter un peu de persil haché sur le dessus.
Hygiène : Assurez-vous de bien laver les légumes avant de les cuire.

Coût

- Pommes de terre grenaille, 6 unités, 0.60€
- Choux de Bruxelles, 6 unités, 0.90€
- Saucisse de Toulouse, 2 unités, 2.50€
- Huile d'olive, 30ml, 0.15€
- Sel, au goût, négligeable
- Poivre noir moulu, au goût, négligeable
Main d'œuvre : 2.00€
Énergie : 0.50€
Coût total par personne : 3.33€
Prix de vente recommandé : 10.00€