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Crêpes roulées au saumon fumé, crème d’aneth

Crêpes roulées au saumon fumé, crème d’aneth

Filet de saumon basse température sur son lit de julienne croquante

Filet de saumon basse température sur son lit de julienne croquante

Saumon mariné au miso et sauce sésame avec légumes de saison

Saumon mariné au miso et sauce sésame avec légumes de saison

Saumon mariné aux légumes de saison.

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Carpaccio de saumon mariné aux agrumes et épices

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Gravlax de saumon aux agrumes

Gravlax de saumon aux agrumes

Tartare de Saumon Mi-Cuit aux Pommes de Terre et Betteraves

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Pavé de saumon laqué au miel et jus d'agrumes au collagène, légumes croquants

Pavé de saumon laqué au miel et jus d'agrumes au collagène, légumes croquants

Croquant de Brick au Tartare de Saumon Gravlax et Crème d'Avocat

Croquant de Brick au Tartare de Saumon Gravlax et Crème d'Avocat

Tartare de Saumon aux Herbes et Croustillant de Brick

Tartare de Saumon aux Herbes et Croustillant de Brick

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